太香了!这4样一起蒸,好吃不上火,春天常吃悄悄瘦

  春暖花开的日子里,做个不一样的“花”馒头当早餐吧!

  这个“花”,可不是那种表面上的“花”哦,是“花”在内部。

  我喜欢做馒头,尤其是各种“奇奇怪怪”的馒头,把各种喜欢的食材全部揉进面团里,咬一口,全部是喜欢的味道,这种感觉太棒了!

  “世间万物皆可做馒头”,突然脑子里蹦出一句话,是不是很有意思?

  我做过南瓜馒头、紫薯馒头、红薯馒头、菠菜馒头、胡萝卜馒头、甚至还有芒果馒头和柿子馒头,哈哈,感觉每一种都很好吃。

  今天分享一款名字很长的馒头——红枣松子红糖黑玉米面馒头,表面斑斑驳驳,看着很有艺术感呢,同时还是春日养生馒头哦!

  聪明如你,一看名字就知道,这款馒头里加了红枣和松子仁,用红糖水来揉面,当然,面团不可能全部是黑玉米面,还加了普通面粉的。

  黑玉米面是黑玉米磨的粉,营养价值很高,符合世卫组织提出的“理想蛋白质模式”,可与动物性蛋白质相媲美,里面含有的微量元素是其它谷物的叁~捌倍,是素食者的理想食品。而且,它还是碱性物质,春天常吃悄悄变瘦哦!

  红枣、松子、红糖更不用说了,都是好东西。春天长高季,孩子要多补充营养,才能“噌噌噌”往上长哦。

  红枣、松子、黑玉米面这些东西,平时儿子都不太喜欢吃。现在,我全部做成馒头,香喷喷的,又略带少许甜味,黑玉米面还稍微有一点点糯软,他说很喜欢,吃了好几个呢。

  嘿嘿,孩子爱吃,这就是最成功的。

  快去试试吧!

  材料:面粉贰零零克,黑玉米面壹零零克,酵母叁克,红糖贰零克,红枣壹小包(伍零克),松子仁叁勺,水壹伍伍克左右

  做法:

  壹.红枣用小刀切开,去掉核,再切碎。我用的是小包装的即食红枣,一包正好伍零克。松子仁,我用的也是不用剥的,直接买的松子仁,用里面的勺子随手舀了叁勺。

  贰.揉面桶内加入红糖和热水,晃一晃,使之溶解,加入黑玉米面。冷却以后,再加入面粉和酵母,启动“快速揉面”程序。注意:酵母一定要冷却到肆零度以后再加,温度过高酵母会失效。

  叁.大约伍~陆分钟,面团成团后,加入红枣和松子仁,继续揉面。

  肆.揉至光滑,果仁基本揉进面团里就行了。做馒头很简单,不用出膜,表面光滑就好。

  伍.取出面团,稍微滚一滚,揉圆。

  陆.擀开成一个面片,再从一侧卷起。

  柒.得到一个长条。

  捌.用利刃切成一个个生坯。

  玖.稍微整理一下,把生坯隔一定距离排放在蒸盘上,蒸盘上要放湿屉布或刷油,放在温暖的地方发酵。

  壹零.我是用蒸烤箱发酵的,设置发酵程序肆零度叁零分钟左右。如果没有蒸烤箱,另外还可以用发酵箱、蒸锅、烤箱、太阳下等。哈哈,当然,如果是在太阳下,需要盖保鲜膜或盖子。

  发酵完成,直接开火蒸壹伍分钟,关火焖贰分钟,取出即可。

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